Номер індексу в системі харчових добавок: Е 331

Номер по класифікації CAS: 6132-04-3

Цитрат натрію — це сіль лимонної кислоти . Являє собою білий дрібнокристалічний порошок без запаху , солоноватого смаку. Легко розчиняється у воді, але слабо розчинний в спирті . Використовується в харчовій і фармацевтичній промисловості. Виконує роль регулятора кислотності при виробництві продуктів харчування, а також використовується як диспергуючий агент, буферна і смакова речовина, емульгатор і консервант.

Упаковка: паперові мішки з поліетиленовим вкладишем по 25 кг

Країна виробництва: Китай