Номер индекса в системе пищевых добавок: Е 331

Номер по классификации CAS: 6132-04-3

Цитрат натрия — это соль лимонной кислоты. Представляет собой белый мелкокристаллический порошок без запаха, солоноватого вкуса. Легко растворяется в воде, но слабо растворим в спирте. Используется в пищевой и фармацевтической промышленности. Выполняет роль регулятора кислотности при производстве продуктов питания, а также используется как диспергирующий агент, буферное и вкусовое вещество, эмульгатор и консервант.

Упаковка: бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг

Страна производства: Китай