Сливки сухие
Продукт: Сухие растительные сливки (Франция)
Пищевая комплексная смесь на основе растительных сливок из пальмового масла и лактозы. Используется при производстве бисквитов, кондитерских изделий, супов и соусов, молочных напитков, мороженого. Кремовый цвет и однородность предоставляют прекрасный внешний вид, сливочный аромат и вкус конечному продукту.
Состав:
Сливки из рафинированного пальмового масла, лактоза, протеины, агент предотвращающий спекание Е551, регулятор кислотности Е451i.
Органолептические показатели: Сыпучий, однородный порошок кремового цвета без посторонних включений. Вкус сливочный, натуральный и приятный. Ароматические вещества и красители отсутствуют.
Физико-химические параметры:
| Основные ингредиенты | |
| Жиры (пальмовое масло) | 26-55 % |
| Лактоза | мин. 31,5 % |
| Белки | макс. 5 % |
| Вспомогательные ингредиенты | |
| Агент предотвращающий спекание Е551 (диоксид кремния) | макс. 3,4 % |
| Регулятор кислотности Е451i | макс. 2 % |
| Влажность | макс. 2,2 % |
| Растворимость | мин. 98 % |
| рН | макс. 6,5 |
| Плотность | 400 г/л ± 15 % |
| Энергетическая ценность | 680 ккал/100г |
Упаковка: бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг
Страна производства: Франция